Beschreibung:
Die Anispflanze wächst als krautige Pflanze und gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie kann zwischen 10cm und 60cm groß werden und hat einen behaarten, stark verzweigten Stängel an dem sie Laubblätter ausbildet. Die einfachen Grundblätter haben eine Länge von 1 bis 3 cm und haben eine herzförmig, rundliche Form. Die Stängelblätter sind ein- bis zweifach fiederartig und an den Rändern gesägt.
Die Blütenzeit reicht von Juni bis September. Die Anispflanze findet ursprünglich ihre Heimat im östlichen Mittelmeerraum, heute wird sie weltweit in Gebieten mit gemäßigtem Klima kultiviert. Das Hauptanbaugebiet ist Südrussland, aber auch in Kroatien und Albanien ist sie oft zu finden.
Die Anispflanze sollte nicht mit dem Sternanis verwechselt werden, da sie sich zwar im Geruch ähneln, aber unterschiedliche Wirkstoffe besitzen. Des Weiteren ist der Baum welcher die Sternanisfrüchte trägt 10m Hoch und kann das erste Mal nach 8 Jahren geerntet werden.
Ihr wird auch nachgesagt das sie Geist und Körper belebt, antiseptisch wirkt, sowie krampflösend und verdauungsfördernd.
Die Anispflanze wurde in Deutschland mit dem Titel, Heilpflanze des Jahres 2014 ausgezeichnet und wird hauptsächlich als Gewürz-, und Heilpflanze verwendet.
Die Anispflanze ist stark aromatisch und hat einen lieblich-süßen, leichten Duft.
Anis Öl
Duftnote: Kopfnote
Duftprofil: leicht, hell, spitz, lieblich, süß, luftig, lebendig, warm
Duftwirkung: belebt den Geist und Körper, wirkt antiseptisch, krampflösend und verdauungsfördernd
Herkunft: Indien, Russland, Mittelmeerraum
Pflanzenteil: Samen oder Kraut
Gewinnung: Wasserdampfdestillation der Samen oder des Krauts 25Kg ergeben 1L Anisöl
Harmoniert besonders gut mit: Zimt, Neroli, Melisse, Kamille, Bergamotte, Iris, Fenchel, Koriander
Anwendung: Kosmetik, Aromaküche, Raumbeduftung